21ª Festa do Queijo da Serra da Estrela

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Decorrerá nos dias 17 e 18 de Março de 2012, em Oliveira do Hospital, a 21ª Festa do Queijo da Serra da Estrela. Como todos sabem o queijo da Serra da Estrela foi considerado uma das 7 maravilhas gastrônomicas de Portugal, e esta será mais uma oportunidade para portugueses e estrangeiros desfrutarem do sabor de um dos melhores queijos do mundo.

…”O queijo da Serra da Estrela é obtido após coagulação do leite de ovelha cru estreme obtido através da ordenha de fêmeas de raça Bordaleira Serra da Estrela ou de raça Churra Mondegueira, proveniente da área geográfica delimitada.pode apresentar-se como um queijo curado, de pasta semimole, amanteigada, branca ou ligeiramente amarelada, bem ligada, cremosa e untuosa, com poucos ou nenhuns olhos, sendo assim vulgarmente designado por Queijo Serra da Estrela.”….

Provas Gastronômicas, Feira de Artesanato e Colecionismo, Concurso de Doçarias, Oficina de “Prova de Vinhos”, Animação de Rua, Música Tradicional, Show Cooking, e muitas outras atrações poderão ser desfrutadas pelos turistas. Aproveite também para provar os pratos regionais como:

Cabrito assado;
Cozido à portuguesa;
Torresmos da Beira;
Feijoada Beirã;
Arroz de míscaros;
Carne de vinha-de-alhos;
Bacalhau assado na brasa e/ou com batatas a murro;
Migas ripadas ou de alho;

Fonte: – Freguesia Oliveira do Hospital



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